És un formatge de llet crua de cabra de ramat de pastura, de 3-4 mesos de maduració, amb crosta de carbó vegetal. És un formatge de quallada làctica amb geotricum, emmotllat artesanalment amb cullerot.
És un formatge de llet crua de cabra de ramat de pastura, de 3-4 mesos de maduració, amb crosta de carbó vegetal. És un formatge de quallada làctica amb geotricum, emmotllat artesanalment amb cullerot.